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吃火锅的禁忌

作者:鑫百信火锅  来源:www.cqxinbx.com  发布日期:2017-09-20 15:21:08  共浏览 

  火锅作为现在一种老少皆宜的食物,我们平时吃火锅又该注意哪些禁忌呢?火锅加盟店重庆鑫百信餐饮管理有限公司给大家普及一下。

  一、不要在火锅停用一段时间后就立刻使用。因为铜火锅一段时间后锅表面和水分和氧气会发生化学反应,产生一层绿色的铜锈,这是碱性的乙酸铜或硫酸铜。这两种化学物质有毒,如果在使用前不能完全擦拭,铜锈将溶解在食物中,通常会产生一定量的铜锈,可引起中毒,恶心,呕吐等症状。因此,在使用火锅前必须浸入醋中浸入,再加一些盐擦拭,铜彻底擦洗然后再使用。

  二、避免生食。有些人吃火锅图新鲜,刚从火锅中去除的食物就送入口中,非常不卫生。生肉,生鱼或海鲜应煮熟,然后再煮蔬菜,以免食物中的细菌或寄生虫死亡不彻底。但是蔬菜煮太久不适合,会损害蔬菜的营养。

吃火锅的禁忌

  三、避免烫食。刚从热锅里取出的热的食物,不要立即放入口腔,应该放在碗里冷却下来再吃,以免食管粘膜粘连,引起溃疡或口腔膜起泡。如果你吃烫的食物,还会损害舌头的味道,降低口感功能,影响食欲,热食可引起牙齿和上消化道病变。

  四、太辣的。大蒜,洋葱等香料放入太多时吃火锅,对胃粘膜会造成一定的伤害。 特别是那些患有结核病,痔疮,胃炎和十二指肠溃疡病的人,应少吃。

  五、剩下的蔬菜和汤放在火锅中过夜。 过夜菜和汤会含有太多的氧化铜,吃后容易引起中毒,轻度头晕,恶心,严重引起心脏,肝,肾损伤。

  以上便是吃火锅应该注意的禁忌,火锅虽然好吃,但是也要注意吃法哦,否则自己吃出病来了就不好了。


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